Der Beyond Meat Burger ist in aller Munde. Zurecht, wie wir finden. Bei Lidl war er direkt ausverkauft, online konnte man ihn schon länger kaufen. Nach wie vor kannst Du Beyond Meat bestellen, wir verraten Dir wo und packen exklusiv noch einen 8% Rabatt Gutschein von getnow.de oben Drauf.
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Ein neues Produkt wird eingeführt und alle reden darüber. Medien, Fleischfans, Veganer, Vegetarier – Alle. Und alle Stimmen scheinen wohlwollend gegenüber dem Fakeburger zu sein. Klar gibt es die üblichen Miesmacher, die Lebensqualität darin definieren, sich kiloweise gequälte geschredderte Leichenreste in den Mund zu schaufeln – Aber die große Masse betrachtet den neuen Burger positiv. Das zeigt, dass sich die Zeiten ändern – Zum Guten.
Wer steckt hinter Beyond Meat?
Beyond Meat ist ein amerikanisches Startup, dass in der Gründungsphase 2009 unter anderem von Bill Gates unterstützt wurde. 2013 stieg der größte US Fleischproduzent Tyson Food mit 5% in das Unternehmen ein, verkaufte seine Anteile aber kurz vor dem Börsengang 2019.
In Deutschland wird er aktuell von Wiesenhof vertrieben. Das mag für einige ein fader Beigeschmack sein, aber es gibt natürlich viele Gründe, die für einen Partner sprechen, der im deutschen Einzelhandel gut vernetzt ist und über die entsprechende Logistik verfügt. Auch wenn wir Wiesenhof für seine perversen Tierhaltungsbedingungen kritisieren, halten wir es immer für eine positive Entwicklung, wenn solche Unternehmen verstärkt auf vegane Produkte setzen. Aber das muss jeder für sich selbst entscheiden.
Produktionsstätte in Europa geplant. Bei dem großen Erfolg nur logisch. Es ist schwer zu vermitteln, warum wir ein Produkt aus Erbsen, die quasi überall wachsen über den halben Erdball transportieren müssen. Schon ab 2020 will das Unternehmen Vorort produzieren.
Wie nachhaltig ist der Beyond Meat Burger?
Der Anbau von Pflanzen benötigt im Schnitt gerade mal 1/3 der Anbaufläche für Tierfutter. So werden zum Beispiel 10-30 Kalorien Pflanzen benötigt um 1 Kalorie Fleisch zu produzieren. Hinzu kommt der CO2 Ausstoß durch die Massentierhaltung und der Wasserverbrauch. 15.400 Liter Wasser werden für ein Kilo Rindfleisch gebraucht. Erbsen, aus denen der Beyond Meat Burger ist, zwischen 100 und 1000 Litern.
Erbsen haben noch eine weitere positive Eigenschaft. Sie wachsen bei uns vor der Haustüre. Wenn die Produktion von Beyond Meat nach Deutschland verlagert wird, verkürzen sich die Lieferwege drastisch.
Außerdem sind Erbsen keine Monokultur. Die Empfehlungen gehen hier von 2-6 Jahren aus, bevor auf dem gleichen Feld wieder Erbsen angebaut werden können. In der Zwischenzeit wird der Boden für andere Gemüsesorten verwendet. Außerdem mögen Erbsen keine überdüngten Böden.
Leider aber kein Bio. Vielleicht kommt das aber noch.
Wie schmeckt der Beyond Meat Burger?
Besonders auffällig ist, dass gerade Fleischfans den Beyond Meat Burger feiern. Das liegt wahrscheinlich auch daran, dass wir Grasfresser bereits geile vegane Burger kennen und der Beyond Meat Burger am Ende einfach nur ein weiteres Produkt ist.
Wie nah er geschmacklich an echtem Fleisch ist, kann ich nicht genau sagen – das ist bei mir schon sehr lange her. Für mich gibt es zwei Kategorien: Schmeckt und Schmeckt nicht. Dieser Burger fällt bei mir in die erste Kategorie.
Es gibt natürlich weitere echt leckere Fleischersatzprodukte, die man auch ganz ohne Hype probieren sollte. Die besten haben wir hier aufgelistet
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mehr über die Nachhaltigkeit von veganer Ernährung kannst du in unserem Artikel Veganer sind die besseren Menschen nachlesen
Wir leben in einer Zeit, in der wir auf nichts verzichten müssen und trotzdem nachhaltig leben können. Das einzige, was wir tun müssen ist, den Blickwinkel zu ändern und unsere Prioritäten gerade rücken.
